Torta de Banana Caramelizada

Nada como uma ótima sobremesa após a refeição e ainda mais sendo uma deliciosa torta de banana caramelizada. Nossa amiga Jessica nos enviou a foto e a receita de como fazer essa delícia. Confiram abaixo:

Caramelo:

• 3 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 6 bananas nanicas grandes

Massa:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina com sal
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Caramelo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo
2. Derreta todo o açúcar, sem deixar queimar
3. Quando derreter tudo acrescente a água
4. Cuidado com o vapor
5. Mexa até a calda voltar a ficar líquida e grossa
6. Se encaroçar ou cristalizar, passe por uma peneira de aço, e use o que passar pela peneira
7. Em uma forma redonda, de fundo fechado, de 30 cm de diâmetro, despeje o caramelo
8. Com cuidado, mexa a forma para espalhar o caramelo também pelas bordas
9. Não é necessário untar
10. Pique as bananas em rodelas e distribua sobre o caramelo
11. Comece pela borda externa até chegar ao meio

Massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina, o fermento e o açúcar
2. Amasse a margarina com o garfo e misture
3. Coloque a essência e o leite
4. Misture bem, até ficar uma massa firme e homogênea
5. Coloque em cima do caramelo e das bananas
6. Acerte a massa na forma com ajuda de uma espátula
7. Leve ao forno a 190° por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
8. As laterais do bolo se soltarão da forma
9. Desenforme morno em um prato grande, pois a calda escorre

Feito por:  Jessica Ravell