Pudim de Queijo e Coco

Hummmm quem não gostaria de comer um delicioso Pudim de Queijo e Coco logo após uma refeição ou em um tempinho livre? Que delícia...

Seguem abaixo ingredientes e receita para preparar essa maravilha:

1 lata grande de leite condensado
1 lata mais meia de leite 
100 gr de coco ralado
1 requeijão
5 ovos
Açúcar queimado


Caramelizar uma forma para pudim com o açúcar queimado. Reservar.
No liquidificador, bater o leite condensado, o requeijão, o leite, o coco ralado e os ovos. Colocar a mistura na forma caramelizada. Levar ao forno pré-aquecido e em banho maria até acharem que está cozido. Desenformem e sirvam bem fresquinho. 

Fonte: http://www.receitasparaafelicidade.com